Je me suis inspirée de la recette de quelqu’un mais je ne sais plus qui (si vous savez, je prends !). Ce gâteau plaît toujours, qu’il soit servi tiède ou carrément froid avec une crème à la vanille !
Ingrédients :
- Un pot de 500 g de crème de marrons/châtaignes (tant pour tant fruits/sucre)
- 250 g de chocolat noir à dessert
- 90 g d’huile de colza (à défaut de tournesol)
- 100 g de T65
- 50 g de fécule de maïs
- 0,5 ml de sel fin
- 3,75 ml (3cc3/4) de levure chimique
- 225 g de lait de soja nature tiède
- De quoi graisser et fariner le moule
Matériel :
Moule rond de 24 cm de diamètre
Préparation :
Faire fondre le chocolat à cuire et y incorporer la crème de marron et l’huile de colza en fouettant. Ajouter le lait (tiédi). Dans un autre récipient, mélanger la farine, la fécule, le sel et la levure puis l’incorporer au mélange précédent jusqu’à homogénéité, pas plus.
Graisser et fariner votre moule, y déposer votre appareil à gâteau et enfourner à four chaud à 180° pour environ 45 minutes. Vérifier la bonne cuisson en plantant une pique en bois mouillée qui doit ressortir propre pour indiquer la fin de la cuisson.