Les poireaux sont fondants à souhait, les lentilles bien goûteuses, un plat tout en douceur grâce au lait de coco, simple et délicieux !

Voici un plat complet réconfortant, tout doux, qui se déguste quand il fait si froid dehors et bien chaud dedans. Quand l’envie de douceur est si présente que seule, ou presque, la confection d’un bon p’tit plat ne vient réconforter une humeur de saison vacillante, bien entendu, en pensant au proche régal gustatif…

Le seitan est une alternative très intéressante aux protéines animales mais je le trouve parfois un peu caoutchouteux. Mes enfants (omnivores) appellent ça « la viande de pain mouillé ». Pour palier à ce petit inconvénient, l’ajout de farine de pois chiche est idéale : un seitan […]

Pour moi, le vrai pain d’épices est : sans oeuf, sans matière grasse, avec de la farine de seigle et du miel. Mais le miel, c’est pas vegan. Alors maintenant, c’est du sirop d’agave à la place et il est toujours aussi bon, n’est ce pas […]