Vous n’aimez pas bien les desserts et gâteaux à base de banane, moi non plus. Mais ce cake… ce cake… il est excellent et fait l’unanimité de tous ceux qui y ont goûtés ! Il ne fait jamais un pli, sitôt démoulé, sitôt dévoré. Le […]

Le pain d’épices, nous connaissons, nous apprécions mais j’avais envie de tester autre chose, plus gâteau (comprenez avec de la matière grasse) et sans miel ou sirop d’agave. Après plusieurs tentatives, je vous livre ici ma préférée : un gâteau moelleux et goûteux. Reste à […]

La mélasse, en juste dose, donne un goût inimitable aux mets. Couplée à la cannelle et au gingembre, elle apporte ce qui me plait énormément dans des biscuits. Ces petites friandises « blacks » sont plutôt sèches (comprenez pas moelleuses comme des cookies) et très goûteuses. Et comme […]

Ces biscuits sont réalisés depuis plusieurs année chez nous. Au départ, il s’agissait d’une pâte qu’il fallait couper en cours de cuisson. Petit à petit, l’appareil est devenu plus sec et plus gras de façon à pouvoir former les biscuits à l’emporte pièces avant cuisson […]

——Recette crue—— Le basilic sent bon l’été. A la maison, les pâtes au pesto ont toujours un franc succès alors dès que je sens cette bonne odeur de basilic frais chez mes producteurs bio, je sniffe bien fort (telle une camée), la tête dans le […]

Ces boulettes ont commencées leur existence sous forme de biscuits, sont passées avec et sans fruits secs (raisins et/ou abricots), avec différentes matières grasses, des quantités plus ou moins importantes, ont été façonnées en moule, en biscuits, ovale ou carré… et sont finalement les meilleures ainsi : […]