Ingrédients :
- 240 g de pois chiche cuits
- 25 g d’huile d’olive bien fruitée
- 1 cc de piment d’Espelette
- 2 cc de paprika fumé
- 2,5 cc de jus de citron jaune
- 1 à 2 ml de sel fin gris en fonction de si vous utilisez des pois chiche en conserve donc salés ou cuits « maison » natures
Matériel : mixeur
Préparation :
Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Se déguste tel quel avec du pain ou des crudités et peut également servir de base pour garnir un sandwich.