Recettes par catégories

Gâteau au pain « perdu »/rassi végétalien – Vegan

Gâteau au pain « perdu »/rassi végétalien – Vegan

Un gâteau très gourmand, pas très sain au vue du caramel le composant mais tellement gourmand que pour utiliser du pain « perdu », cela vaut bien une petite virée dans le monde du sucre, anti gaspillage oblige !

Noisettes torréfiées (et « lait » de noisette ne nécessitant aucune filtration)

Noisettes torréfiées (et « lait » de noisette ne nécessitant aucune filtration)

Vous allez me dire : « vraiment, tu abuses, une recettes pour juste des noisettes grillées »… Ben oui, juste pour elles, mais elles le valent bien, et bien plus encore ! Les noisettes torréfiées, ça ne se fait pas vite fait comme ça, à la poële. […]

Gâteau coco au tofu soyeux (vegan – végétalien)

Gâteau coco au tofu soyeux (vegan – végétalien)

Il vous reste une barquette de tofu soyeux et vous ne savez pas qu’en faire avant péremption, tandam : un gâteau tout moelleux aux délicieuses saveurs de coco Ingrédients (bio) : Phase 1 (humides) : 400 g de tofu soyeux 135 g d’huile de coco […]

Chapatis

Chapatis

Tellement pratique lorsque l’on est en manque de pain ! Tellement bon dans un repas indien ! Tellement facile et rapide à réaliser ! Recette donnée pour de la farine complète de blé, très facilement adaptable pour d’autres types de farine de blé (T150, T80 […]

Marmelade d’oranges (amères ou douces)

Marmelade d’oranges (amères ou douces)

Une « confiture » au goût unique qui me renvoie directement au travers de l’espace temps chez ma Maman, il y a tant d’années en arrière…
C’est fou comme certains mets peuvent transporter dans le temps ! Cette marmelade en fait partie, j’adore !

Rochers coco végétaliens – vegan

Rochers coco végétaliens – vegan

Si facile à réaliser et à transporter que cette recette est devenue la classique parmi les classiques. Je la réalise dès qu’il y a un goûter avec des enfants, même de dernière minute ! En petites boules, elles se font friandises croquantes. En gros rochers, […]

Terrine de courgette et sa sauce « asiatique »(végétaliennes – Véganes)

Terrine de courgette et sa sauce « asiatique »(végétaliennes – Véganes)

Une terrine bien fraîche, pleine de saveurs méditerranéennes et sa sauce aux accents asiatiques !

Courgettes en gratin – végétalien (vegan)
Socca (végétalienne par nature !)

Socca (végétalienne par nature !)

Une spécialité niçoise parfaite pour un régime végétalien puisque naturellement à base de farine de pois chiche, d’huile d’olive de sel et de poivre. Une galette végétale purement délicieuse !

Fondue de poireaux aux lentilles vertes – végétalien (vegan)

Fondue de poireaux aux lentilles vertes – végétalien (vegan)

Les poireaux sont fondants à souhait, les lentilles bien goûteuses, un plat tout en douceur grâce au lait de coco, simple et délicieux !