Recette express, délicieuse et riche en nutriments servie en entrée ou en amuses bouche

Un petit reste de lentilles vertes… De la pâte à chapatis prête à être étalée et cuite (du pain au levain fait aussi le job) pour tartiner… Quelques carottes râpées (des crudités font l’affaire aussi) pour accompagner… Ben, c’est parti pour un petit pâté végétal […]

La première tapenade que j’ai confectionnée c’était la recette de Mamita, la grand-mère de mon chéri, il y a plus de 20 ans. Depuis, le régime végétalien faisant entièrement parti de mon mode de vie, j’ai végétalisé la recette et ne fait plus que celle-là, […]

Indéniablement le meilleur de tous, celui adapté des secrets d’Isa.

Une simplicité qu’il serait dommage de ne pas se lancer ! Chez nous, c’est la seule recette à base d’avocat qui plait aux enfants et les 3 plus jeunes ont déjà réalisé le leur. Il peut se réaliser à la fourchette ou au blender. La […]

Parce que, lorsque l’on se dit « tient, si nous allions pique-niquer ce midi ? » et que rien n’est prêt pour la végé que je suis, une version express pour garnir mon pain est idéale ! Le tout, c’est d’avoir une conserve de pois chiche (en […]

Une purée douce et fraîche parfaite à l’apéro ou en entrée. A préparer avec des petits pois fraîchement écossés et de la menthe en été. En hiver, la version avec des petits pois congelés et du persil convient tout aussi bien pour un apéro tout léger ! […]

Autant l’avouer, les dips à l’avocat : nous n’aimons pas. Mais quand même, l’avocat contient de lipides mono-insaturés et des stérols bons pour le système cardiovasculaire (sans compter ses nombreuses vitamines, minéraux, fibres solubles, insolubles) et sa texture est crémeuse. Je souhaitais donc trouver un […]

Cette ricotta n’est autre que du caillé de boisson de soja à l’aide de nigari, c’est à dire du tofu non pressé. Ingrédients (bio) : ——Base nature—— 1 litre de « lait » de soja nature (maison) 1 cc (5 ml) de nigari ——Aux algues—— 1 CS d’huile de sésame […]

——Recette crue—— Le basilic sent bon l’été. A la maison, les pâtes au pesto ont toujours un franc succès alors dès que je sens cette bonne odeur de basilic frais chez mes producteurs bio, je sniffe bien fort (telle une camée), la tête dans le […]