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Gomaz’courgio

gomazio de courge

Tout est dans le titre ! Un gomasio aux graines de courge. Mon préféré c’est celui aux graines de chanvre, sur le même principe.

Ingrédients :

70 g de graines de courge bio

2 ml de sel fin gris

Matériel : blender (au mixeur, vous obtiendrez un gomasio de courge plus grossier et pas forcément moins bon !)

Préparation :

Mettre les graines dans un plat permettant de toutes les étaler sans qu’elles ne se chevauchent et enfourner à four préchauffé à 200°C pour 1/4 d’heure.

Mixer les graines et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange fin mais pas trop (cf. photo). Si vous mixez trop, sous entendu avec un blender puissant, vous risqueriez de vous retrouver avec de l’huile de courge salée…

A la maison, tout le monde adore en saupoudrer sur ses plats, aussi bien chauds que sur des crudités.



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