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Étiquette : amande

Fromage végétal cru d’okara d’amande

Fromage végétal cru d’okara d’amande

^–fromage tout juste préparé–^ Quels que soient les ingrédients utilisés en cuisine, l’objectif zéro déchet est toujours dans mes objectifs.

Okara (résidu de boisson végétale) – Conservation et utilisation

Okara (résidu de boisson végétale) – Conservation et utilisation

L’okara est le résidu de la fabrication des boissons végétales, dits « laits » végétaux (recette du lait d’amande). Il serait dommage de jeter cet aliment sous prétexte qu’il s’agit d’un « reste ». Il n’en demeure pas moins intéressant d’un point de vue nutritionnel, il est riche en […]