Étiquette : amande
Fromage végétal cru d’okara d’amande
^–fromage tout juste préparé–^ Quels que soient les ingrédients utilisés en cuisine, l’objectif zéro déchet est toujours dans mes objectifs.
Okara (résidu de boisson végétale) – Conservation et utilisation
L’okara est le résidu de la fabrication des boissons végétales, dits « laits » végétaux (recette du lait d’amande). Il serait dommage de jeter cet aliment sous prétexte qu’il s’agit d’un « reste ». Il n’en demeure pas moins intéressant d’un point de vue nutritionnel, il est riche en […]