Ingrédients : 300 g d’olives vertes rincées, égouttées et dénoyautées 30 g d’huile d’olive bien fruitée 15 g de basilic frais bien séché ou [1 cc de thym + 1,5 cc d’origan (frais ou secs)] 15 g (1 CS) de jus de citron jaune (ou […]

Plat polyvalent, à déguster en entrée ou surtout en apéro dînatoire, avec un bon pain.
Ces poivrons peuvent également entrer dans la composition de salades estivales aux couleurs variées ou de cakes salés aux saveurs provençales. La préparation nécessite une journée de repos, parfait donc pour être réalisée la veille d’une sortie !

La première tapenade que j’ai confectionnée c’était la recette de Mamita, la grand-mère de mon chéri, il y a plus de 20 ans. Depuis, le régime végétalien faisant entièrement parti de mon mode de vie, j’ai végétalisé la recette et ne fait plus que celle-là, […]