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Catégorie : Recettes

Marmelade d’oranges (amères ou douces)

Marmelade d’oranges (amères ou douces)

Une « confiture » au goût unique qui me renvoie directement au travers de l’espace temps chez ma Maman, il y a tant d’années en arrière…
C’est fou comme certains mets peuvent transporter dans le temps ! Cette marmelade en fait partie, j’adore !

Rochers coco végétaliens – vegan

Rochers coco végétaliens – vegan

Si facile à réaliser et à transporter que cette recette est devenue la classique parmi les classiques. Je la réalise dès qu’il y a un goûter avec des enfants, même de dernière minute ! En petites boules, elles se font friandises croquantes. En gros rochers, […]

Terrine de courgette et sa sauce « asiatique »(végétaliennes – Véganes)

Terrine de courgette et sa sauce « asiatique »(végétaliennes – Véganes)

Une terrine bien fraîche, pleine de saveurs méditerranéennes et sa sauce aux accents asiatiques !

Courgettes en gratin – végétalien (vegan)
Socca (végétalienne par nature !)

Socca (végétalienne par nature !)

Une spécialité niçoise parfaite pour un régime végétalien puisque naturellement à base de farine de pois chiche, d’huile d’olive de sel et de poivre. Une galette végétale purement délicieuse !

Fondue de poireaux aux lentilles vertes – végétalien (vegan)

Fondue de poireaux aux lentilles vertes – végétalien (vegan)

Les poireaux sont fondants à souhait, les lentilles bien goûteuses, un plat tout en douceur grâce au lait de coco, simple et délicieux !

Poivrons marinés

Poivrons marinés

Plat polyvalent, à déguster en entrée ou surtout en apéro dînatoire, avec un bon pain.
Ces poivrons peuvent également entrer dans la composition de salades estivales aux couleurs variées ou de cakes salés aux saveurs provençales. La préparation nécessite une journée de repos, parfait donc pour être réalisée la veille d’une sortie !

Gâteau végétalien mandarine/coco (vegan)

Gâteau végétalien mandarine/coco (vegan)

Un délice bien gourmand !

Granola

Granola

Une excellente base à agrémenter selon vos envies et vos goûts !

Tartare d’algues végétalien (vegan)

Tartare d’algues végétalien (vegan)

Recette express, délicieuse et riche en nutriments servie en entrée ou en amuses bouche