C’est MA recette que je fais toujours dans ces proportions, soit avec des pois chiche trempés, germés et cuits « maison », soit avec une conserve. J’ai dû la réaliser un nombre incroyable de fois depuis toutes ces années ! La seule variante c’est le piment, il […]

Ingrédients : 70 g de poivron rouge grillé et épépiné (vous pouvez en profitez pour faire des POIVRONS MARINES ou pour congeler la chair) 140 g de tofu soyeux 2 CS de graines de chia 3 gousses d’ail cuites* 1 à 2 cc de paprika […]

Ingrédients : 240 g de pois chiche cuits 25 g d’huile d’olive bien fruitée 1 cc de piment d’Espelette 2 cc de paprika fumé 2,5 cc de jus de citron jaune 1 à 2 ml de sel fin gris en fonction de si vous utilisez […]

Ingrédients : 300 g d’olives vertes rincées, égouttées et dénoyautées 30 g d’huile d’olive bien fruitée 15 g de basilic frais bien séché ou [1 cc de thym + 1,5 cc d’origan (frais ou secs)] 15 g (1 CS) de jus de citron jaune (ou […]

Recette express, délicieuse et riche en nutriments servie en entrée ou en amuses bouche

Un petit reste de lentilles vertes… De la pâte à chapatis prête à être étalée et cuite (du pain au levain fait aussi le job) pour tartiner… Quelques carottes râpées (des crudités font l’affaire aussi) pour accompagner… Ben, c’est parti pour un petit pâté végétal […]

La première tapenade que j’ai confectionnée c’était la recette de Mamita, la grand-mère de mon chéri, il y a plus de 20 ans. Depuis, le régime végétalien faisant entièrement parti de mon mode de vie, j’ai végétalisé la recette et ne fait plus que celle-là, […]

Indéniablement le meilleur de tous, celui adapté des secrets d’Isa.

Une simplicité qu’il serait dommage de ne pas se lancer ! Chez nous, c’est la seule recette à base d’avocat qui plait aux enfants et les 3 plus jeunes ont déjà réalisé le leur. Il peut se réaliser à la fourchette ou au blender. La […]

Parce que, lorsque l’on se dit « tient, si nous allions pique-niquer ce midi ? » et que rien n’est prêt pour la végé que je suis, une version express pour garnir mon pain est idéale ! Le tout, c’est d’avoir une conserve de pois chiche (en […]