La mélasse, en juste dose, donne un goût inimitable aux mets. Couplée à la cannelle et au gingembre, elle apporte ce qui me plait énormément dans des biscuits. Ces petites friandises « blacks » sont plutôt sèches (comprenez pas moelleuses comme des cookies) et très goûteuses. Et comme […]

Ces biscuits sont réalisés depuis plusieurs année chez nous. Au départ, il s’agissait d’une pâte qu’il fallait couper en cours de cuisson. Petit à petit, l’appareil est devenu plus sec et plus gras de façon à pouvoir former les biscuits à l’emporte pièces avant cuisson […]

Pour moi, le vrai pain d’épices est : sans oeuf, sans matière grasse, avec de la farine de seigle et du miel. Mais le miel, c’est pas vegan. Alors maintenant, c’est du sirop d’agave à la place et il est toujours aussi bon, n’est ce pas […]

Qu’il soit recouvert de chocolat fondu, de sucre à l’orange ou même des deux, ce gâteau léger est toujours apprécié ! Ingrédients (bio) : ———-Pour la pâte———- 325 g de yaourt de soja (« maison » et lorsque je prévois un moelleux au chocolat, je fais un gros pot) […]

Un cake fondant, au goût délicieux de coco, sain (sans lait, ni beurre), vegan (sans oeufs), éthique et qui ne contient que peu de matières grasses (tout en étant fondant à souhait), tout simple à préparer, ça vous tente ? A la maison, il fait […]

Ces boulettes ont commencées leur existence sous forme de biscuits, sont passées avec et sans fruits secs (raisins et/ou abricots), avec différentes matières grasses, des quantités plus ou moins importantes, ont été façonnées en moule, en biscuits, ovale ou carré… et sont finalement les meilleures ainsi : […]