Recettes par catégories

Catégorie : Gâteaux

Gâteau au yaourt (vegan – végétalien)

Gâteau au yaourt (vegan – végétalien)

Cette recette de gâteau végétal est l’une de première que j’ai élaborée. Un classique, indémodable, très facilement personnalisable (huile d’olive, de tournesol, de coco avec du yaourt de soja ou de coco « maison » ou moit/moit, avec ou sans fruits, des frais, des secs, avec des […]

Muffins aux pommes -Vegan-

Muffins aux pommes -Vegan-

De petites douceurs parfaites pour apaiser un coeur chagrin ou pour accompagner une boisson chaude et suave. Ingrédients  (bio) pour 6 – 9 muffins : 1 – 1,5 pomme moyenne à grosse Phase 1 (ingrédients humides) : 100 – 150 g de lait de riz […]

Merveille de cake vegan au chocolat

Merveille de cake vegan au chocolat

Une merveille ce cake, une vraie, une fierté même ! Un bon gros cake végétalien qui se tient, qui a un goût délicieux de chocolat, qui peut même être décliné en muffins, alors là, oui, je suis fière de ma recette ! C’est LE cake au chocolat que […]

Cake citron/graines de pavot

Cake citron/graines de pavot

Voici un cake fondant, citronné (sans citron, si si…, enfin sans « vrai » citron) et délicieusement craquant grâce aux graines de pavot. Mes enfants l’adorent, notamment servit avec une petite crème vanillé. C’est la recette réalisable même lorsque l’on est en panne de citron frais, et […]

Clafoutis -vegan-

Clafoutis -vegan-

Publier une recette de clafoutis le jour même où les températures deviennent glaciales me semble comme un goût amer de l’été qui s’éloigne à grands pas et que je tente de rattraper comme je peux. Le goût des clafoutis, c’est comme la chaude caresse du soleil […]

Cake vegan à la banane (et déclinaison en muffins)

Cake vegan à la banane (et déclinaison en muffins)

Vous n’aimez pas bien les desserts et gâteaux à base de banane, moi non plus. Mais ce cake… ce cake… il est excellent et fait l’unanimité de tous ceux qui y ont goûtés ! Il ne fait jamais un pli, sitôt démoulé, sitôt dévoré. Le […]

Gâteau d’épices à l’orange (vegan)

Gâteau d’épices à l’orange (vegan)

Le pain d’épices, nous connaissons, nous apprécions mais j’avais envie de tester autre chose, plus gâteau (comprenez avec de la matière grasse) et sans miel ou sirop d’agave. Après plusieurs tentatives, je vous livre ici ma préférée : un gâteau moelleux et goûteux. Reste à […]

Pain d’épices végan

Pain d’épices végan

Pour moi, le vrai pain d’épices est : sans oeuf, sans matière grasse, avec de la farine de seigle et du miel. Mais le miel, c’est pas vegan. Alors maintenant, c’est du sirop d’agave à la place et il est toujours aussi bon, n’est ce pas […]

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Qu’il soit recouvert de chocolat fondu, de sucre à l’orange ou même des deux, ce gâteau léger est toujours apprécié ! Ingrédients (bio) : ———-Pour la pâte———- 325 g de yaourt de soja (« maison » et lorsque je prévois un moelleux au chocolat, je fais un gros pot) […]

Cake coco

Cake coco

Un cake fondant, au goût délicieux de coco, sain (sans lait, ni beurre), vegan (sans oeufs), éthique et qui ne contient que peu de matières grasses (tout en étant fondant à souhait), tout simple à préparer, ça vous tente ? A la maison, il fait […]