Ce cake est directement inspiré (presque copié mais avec mes habitudes/ingrédients) de la recette du Renard et des Raisins (Andrea) qui propose tant de recettes véganes variées extrêmement inspirantes ! Il s’agit ici d’un cake riche en protéines et absolument délicieux qui a plu à […]

Je me suis inspirée de la recette de quelqu’un mais je ne sais plus qui (si vous savez, je prends !). Ce gâteau plaît toujours, qu’il soit servi tiède ou carrément froid avec une crème à la vanille ! Ingrédients : Un pot de 500 […]

C’est MA recette que je fais toujours dans ces proportions, soit avec des pois chiche trempés, germés et cuits « maison », soit avec une conserve. J’ai dû la réaliser un nombre incroyable de fois depuis toutes ces années ! La seule variante c’est le piment, il […]

Ingrédients : 70 g de poivron rouge grillé et épépiné (vous pouvez en profitez pour faire des POIVRONS MARINES ou pour congeler la chair) 140 g de tofu soyeux 2 CS de graines de chia 3 gousses d’ail cuites* 1 à 2 cc de paprika […]

Ingrédients : 240 g de pois chiche cuits 25 g d’huile d’olive bien fruitée 1 cc de piment d’Espelette 2 cc de paprika fumé 2,5 cc de jus de citron jaune 1 à 2 ml de sel fin gris en fonction de si vous utilisez […]

Ingrédients : 300 g d’olives vertes rincées, égouttées et dénoyautées 30 g d’huile d’olive bien fruitée 15 g de basilic frais bien séché ou [1 cc de thym + 1,5 cc d’origan (frais ou secs)] 15 g (1 CS) de jus de citron jaune (ou […]

Ingrédients pour 20 falafels : 400 g de pois chiche secs crus 4 grosses gousses d’ail (de 7 à 8 g) 1 oignon rouge moyen (de 110 à 120 g cru pelé) 15 g de feuilles* de persil frais (lavées et bien séchées) 15 g […]

Ingrédients (pour 1 – pour 2 – pour 4 – pour 6 personne.s) : 1 – 2 – 4 – 6 cc de psyllium blond en poudre (à défaut de graines de lin moulues mais moins efficaces ici) 1 – 2 – 4 – 6 […]

Un gâteau très gourmand, pas très sain au vue du caramel le composant mais tellement gourmand que pour utiliser du pain « perdu », cela vaut bien une petite virée dans le monde du sucre, anti gaspillage oblige !

Vous allez me dire : « vraiment, tu abuses, une recettes pour juste des noisettes grillées »… Ben oui, juste pour elles, mais elles le valent bien, et bien plus encore ! Les noisettes torréfiées, ça ne se fait pas vite fait comme ça, à la poële. […]